Alimentación consciente, cercanía y un espacio de convivencia en el comedor de EKINTZA Ikastola
21/11/2025
Una de las preguntas más habituales de las familias suele ser “¿Qué tal comerá mi hijo o mi hija en el comedor de la ikastola?”. Una duda natural, ya que el momento de las comidas es muy relevante en el desarrollo de niñas y niños. Y es que engloba factores que van más allá de la mera alimentación. El tiempo en el comedor es además una oportunidad para educar, convivir y aprender a cuidarse.
En EKINTZA Ikastola lo tenemos claro. Contamos con cocina propia y trabajamos junto a Askora, que comparte nuestra visión de una alimentación consciente, comida saludable, sostenible y cercana, en buena compañía.
Tener cocina y cocinera propias nos permite preparar cada día menús equilibrados, variados y pensados para el bienestar de nuestras niñas y niños. Damos prioridad al producto fresco, de temporada y kilómetro 0, y cuidamos que la elaboración sea casera y adaptada a cada etapa.
Los menús se diseñan con criterio nutricional profesional y se revisan para ofrecer opciones vegetarianas, veganas, sin cerdo y adaptaciones personalizadas para alergias e intolerancias. ¿Y cómo fomentamos que se abran a nuevos sabores? Por ejemplo, con el Día Verde que celebramos una vez al mes, una jornada sin proteína animal que invita a descubrir alternativas saludables y ricas.
Tres comedores para tres momentos
Sabemos que no es lo mismo comer con 2 años que con 10. Por eso organizamos el comedor en tres espacios diferenciados que responden a las necesidades y ritmos de cada edad:
Aula de 2 años: aquí comen, meriendan y almuerzan en su propio espacio, acompañados por sus educadoras, en un ambiente seguro y cercano.
De 3 a 7 años: disponen de un comedor adaptado a su ritmo, donde la calma y el acompañamiento son esenciales.
A partir de 3º de Primaria: comen por turnos y trabajan la autonomía, siempre con la supervisión del equipo de comedor.
Junto con Askora revisamos cada mañana el número de comensales y las dietas especiales. La coordinación entre cocina y comedor es constante y permite ajustar raciones, asegurar que el menú llega en su punto y evitar desperdicios.
Quizás te preguntes: “¿Se quedarán con hambre? ¿Habrá suficiente comida?”
Las cantidades se calculan según las recomendaciones oficiales, y el equipo de comedor —que conoce muy bien a cada niña y niño— ajusta sobre la marcha para que quienes tengan más apetito puedan repetir.
Nuevos sabores y hábitos saludables
En EKINTZA Ikastola creemos que educamos también desde el plato. Por eso fomentamos que el alumnado pruebe nuevos alimentos, descubra diferentes texturas y aprenda a valorar lo que come.
Desde el Día Verde hasta las propuestas que surgen de la comisión de comedor, buscamos introducir variedad de forma natural, respetuosa y positiva. Todo ello en un ambiente donde el respeto, la convivencia y el cuidado mutuo son parte del menú diario.
Para nuestras familias es importante saber que la hora de comer no es solo comer. Es aprender a convivir, probar, compartir, esperar… y disfrutar.
Sabemos que para una familia es fundamental sentir que sus hijos e hijas están bien alimentados y bien acompañados. Por eso apostamos por la transparencia, la comunicación cercana y la mejora continua entre ikastola y familias.
Con la combinación de cocina propia, el acompañamiento de Askora y un equipo altamente implicado, cada día, en el comedor de la ikastola, es una experiencia nutritiva para nuestros niños y niñas en todos los sentidos.
¿Quieres conocernos?
Puedes concertar una cita personalizada o inscribirte a las jornadas de puertas abiertas del día 29 de noviembre para descubrir de primera mano nuestro proyecto e instalaciones. ¡Te esperamos!
