Elikadura kontzientea, hurbiltasuna eta elkarbizitzarako espazio bat EKINTZA Ikastolako jantokian

EKINTZA Ikastolan argi daukagu. Gure sukaldea dugu, eta Askorarekin batera lan egiten dugu, elikadura kontzientea gure ikasleei gerturatzeko. Janari osasungarria, jasangarria eta hurbilekoa eskaintzen diegu, arretaz eta konpainia onean.

Sukaldea eta sukaldaria izateak aukera ematen digu egunero menu orekatuak, askotarikoak eta gure haurren ongizaterako pentsatuak prestatzeko. Produktu freskoari ematen diogu lehentasuna, sasoikoa eta 0 kilometrokoa, eta etxeko elaborazioa eta etapa bakoitzera egokitutakoa izatea zaintzen dugu.

Menuak nutrizio-irizpide profesionalarekin diseinatzen dira, eta berrikusi egiten dira aukera begetarianoak, beganoak, txerririk gabekoak eta egokitzapen pertsonalizatuak eskaintzeko alergietarako eta intolerantzietarako. Eta nola sustatzen dugu haurrak zapore berrietara irekitzea? Adibidez, hilean behin ospatzen dugun Egun Berdearekin, animalia-proteinarik gabeko jardunaldi bat, aukera osasungarri eta aberatsak aurkitzera gonbidatzen gaituena.

Hiru jantoki hiru momentutarako
Badakigu ez dela gauza bera 2 urterekin edo 10 urterekin jatea. Horregatik, adin bakoitzaren beharrei eta erritmoei erantzuten dieten hiru gunetan antolatzen dugu jantokia:

2 urteko gela: hemen hamaiketakoa eta askaria hartzen dute eta beren espazioan bazkaltzen dute, hezitzaileek lagunduta, giro seguru eta hurbilean.
3-7 urte: beren erritmora egokitutako jangela dute, eta bertan lasaitasuna eta laguntza funtsezkoak dira.
Lehen Hezkuntzako 3. mailatik aurrera: txandaka bazkaltzen dute eta autonomia lantzen dute, betiere jantokiko taldeak gainbegiratuta.

Askorarekin batera goizero aztertzen ditugu mahaikide kopurua eta dieta bereziak. Sukaldearen eta jantokiaren arteko koordinazioa etengabea da, eta errazioak doitzeko, menua dagokion puntuan iristen dela ziurtatzeko eta hondakinak saihesteko aukera ematen du.

Agian zure buruari galdetuko diozu: "Goseak geratuko dira? Nahikoa janari egongo da? " Kopuruak gomendio ofizialen arabera kalkulatzen dira, eta jantokiko taldeak — haur bakoitza oso ondo ezagutzen du — unean bertan doitzen dituzte, jateko gogo gehien dutenek errepikatu ahal izan dezaten.

Zapore eta ohitura osasungarri berriak
EKINTZA Ikastolan plateretik ere hezten dugula uste dugu. Horregatik, ikasleek elikagai berriak proba ditzaten, ehundura desberdinak deskubri ditzaten eta jaten dutena baloratzen ikas dezaten sustatzen dugu.

Egun Berdetik hasi eta jantoki-batzordetik sortzen diren proposamenetaraino, aniztasuna modu natural, errespetuzko eta positiboan sartzea bilatzen dugu. Hori guztia, errespetua, bizikidetza eta elkarren zaintza eguneroko menuaren parte diren giroan.

Gure familientzat garrantzitsua da jakitea bazkaltzeko ordua ez dela jatea bakarrik. Elkarrekin bizitzen, probatzen, partekatzen, itxaroten... eta gozatzen ikastea da.

Badakigu familia batentzat funtsezkoa dela seme-alabak ondo elikatuta eta lagunduta daudela sentitzea. Horregatik, ikastolaren eta familien arteko gardentasunaren, gertuko komunikazioaren eta etengabeko hobekuntzaren aldeko apustua egiten dugu.

Sukaldaritza propioa, Askoraren laguntza eta egunero ikastolako jantokian inplikazio handia duen taldea uztartuta, emaitza ezin hobea dugu: gure haurrentzat erabateko elikadura.